甜麺醤を使わない回鍋肉

目玉焼きごはん
目玉焼きごはん @cook_40368060

家にある調味料で簡単にできるおいしい回鍋肉です!
このレシピの生い立ち
初めて豆板醤を買ったので何かに使いたいと思って作ってみました。

甜麺醤を使わない回鍋肉

家にある調味料で簡単にできるおいしい回鍋肉です!
このレシピの生い立ち
初めて豆板醤を買ったので何かに使いたいと思って作ってみました。

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材料

1〜2人分
  1. 豚こま肉 100〜200g
  2. キャベツ 大3枚
  3. ピーマン 2個
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆味噌 小さじ2
  8. 豆板醤 大さじ1
  9. オイスターソース 小さじ2程度
  10. にんにくチューブ 少々
  11. しょうがチューブ 少々
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    キャベツとピーマンと豚こま肉を1口サイズに切る。

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしいて、にんにくチューブとしょうがチューブを入れて豚こま肉を炒める。(中火)

  4. 4

    豚こま肉に火が通ったら、キャベツとピーマンを加えて炒める。(中火)

  5. 5

    野菜に火が通ってきたら先程混ぜた☆の調味料と豆板醤とオイスターソースを入れてしっかり味がいきわたるように炒める。(弱火)

  6. 6

    お皿に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

長ネギを入れて作ってみても美味しいと思います!

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