•クリームチーズは室温に戻しておく
•ゼラチンを分量の水でふやかしておく

生クリームをトロトロ（6分立てくらい）に泡立てる。

別のボウルにクリームチーズを入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でクリーム状に混ぜる。

②の生クリームも合わせて混ぜる。

ふやかしたゼラチンを電子レンジ（600W）で40秒くらい温めて溶かし、④に加え混ぜる。

大きめの型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

＊盛り付ける＊
固まったババロアをスプーンなどですくってお好きな器に盛り、オリーブオイルと粗塩をかける。