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板わさ風蒲鉾サンドVer.2
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板わさ風蒲鉾サンドVer.2-レシピのメイン写真

板わさ風蒲鉾サンドVer.2

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

板わさ風蒲鉾サンドは前にも作っているんだけど、今回は具材を変えて、味付け海苔も加えて。
このレシピの生い立ち
板わさ風の蒲鉾サンド。今回は2回目なので、具材を変えたのと、味付け海苔も挟んでみたよ。なかなか良いね。ひょっとすると粒ウニは知らない人がいるかも知れないけれど、小さな瓶に入ったペースト状のものね。これだけでもお酒のアテになるんだけど。

板わさ風蒲鉾サンドは前にも作っているんだけど、今回は具材を変えて、味付け海苔も加えて。
このレシピの生い立ち
板わさ風の蒲鉾サンド。今回は2回目なので、具材を変えたのと、味付け海苔も挟んでみたよ。なかなか良いね。ひょっとすると粒ウニは知らない人がいるかも知れないけれど、小さな瓶に入ったペースト状のものね。これだけでもお酒のアテになるんだけど。

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板わさ風蒲鉾サンドVer.2

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

板わさ風蒲鉾サンドは前にも作っているんだけど、今回は具材を変えて、味付け海苔も加えて。
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板わさ風の蒲鉾サンド。今回は2回目なので、具材を変えたのと、味付け海苔も挟んでみたよ。なかなか良いね。ひょっとすると粒ウニは知らない人がいるかも知れないけれど、小さな瓶に入ったペースト状のものね。これだけでもお酒のアテになるんだけど。

板わさ風蒲鉾サンドは前にも作っているんだけど、今回は具材を変えて、味付け海苔も加えて。
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板わさ風の蒲鉾サンド。今回は2回目なので、具材を変えたのと、味付け海苔も挟んでみたよ。なかなか良いね。ひょっとすると粒ウニは知らない人がいるかも知れないけれど、小さな瓶に入ったペースト状のものね。これだけでもお酒のアテになるんだけど。

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材料

1人分
  • 板蒲鉾 1枚
  • 粒ウニ 適量
  • おろしわさび 適量
  • 味付け海苔 1パック(4枚入り)
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作り方

  1. 1

    板蒲鉾は板から切り離し、12mm程度に切り、真ん中に深い目の切り込みを入れておく。

  2. 2

    この切り込みに、半分は粒ウニを、残り半分にはおろしわさびを入れる。

  3. 3

    味付け海苔を半分に切り、蒲鉾サンドの切り込みにはさんで、完成。

コツ・ポイント

板蒲鉾は、まず包丁で1cmほど切り込みを入れ、それから包丁の背を使って剥がすと、綺麗に出来るよ。真ん中の切り込みは深い目の方が具は挟みやすいけれど、切り離してしまわないように注意。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2020/11/14 10:10に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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