【プロが教える】番所きゅうりの醤油漬け

長野県 @cook_40110591
長野県産食材であり伝統野菜の「番所きゅうり」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
【~プロが教えるお店のレシピ~お家で美味しく楽しく!県産食材を食べようプロジェクト】として、長野県調理師会松本広域支部の皆さまからお家でも楽しめる、お店のレシピを教えていただきました!レシピ提供店舗:乗鞍うまいもの工房(松本市)
【プロが教える】番所きゅうりの醤油漬け
長野県産食材であり伝統野菜の「番所きゅうり」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
【~プロが教えるお店のレシピ~お家で美味しく楽しく!県産食材を食べようプロジェクト】として、長野県調理師会松本広域支部の皆さまからお家でも楽しめる、お店のレシピを教えていただきました!レシピ提供店舗:乗鞍うまいもの工房(松本市)
作り方
- 1
きゅうりはきれいに洗い1㎝くらいに切り漬物容器に入れる。
- 2
生姜・昆布は千切りにする。
- 3
鍋に醤油・砂糖・酢・生姜・昆布・唐辛子を入れ沸騰させる。
- 4
1に3の沸騰した熱いものを入れ、軽く重しをする。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21338368