はんぺんのふわふわフライ
第36回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協宇田地区女性部が考案しました。
作り方
- 1
あじの骨、皮を取り除き、人参、玉ねぎ塩コショー、しょうが、卵黄をスピードカッターで細かくする。
- 2
エビをむき（わたを取り）粗みじん切りにする。
- 3
①と②を合わせ、酒少々、片栗粉少々入れタネを作る。
- 4
梅干しは種を取り除き、包丁でたたいておく。
- 5
はんぺん1/4の開いた両面に③を厚めにぬり、大葉と⑤の梅を挟んで8個作る。
- 6
小麦粉、卵、パン粉をつけ、油で揚げる。
コツ・ポイント
・冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも最適。
・具もいろいろアレンジしやすい。（スライスチーズを入れても美味しい）
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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