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ソイキーマカレー(改訂版)
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ソイキーマカレー(改訂版)-レシピのメイン写真

ソイキーマカレー(改訂版)

高瀬裕
高瀬裕 @cook_40267677

粒状大豆ミートで簡単ソイキーマカレー!
このレシピの生い立ち
大豆ミートを乾燥のまま投入というお手軽レシピです。

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ソイキーマカレー(改訂版)

高瀬裕
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材料

3〜4人前
  • 粒状大豆ミート 100g
  • ニンニク 3片
  • ホールトマト缶 1缶
  • 鷹の爪 2本
  • 玉ねぎ 半分〜小1個
  • 水 トマト缶一杯分
  • スリランカカレーパウダー 大さじ2(SBでも可)
  • クミンパウダー 少々
  • チリパウダー 少々
  • ガラムマサラ 少々
  • コリアンダーパウダー 少々
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクと鷹の爪をみじん切りにして、オリーブオイルで焦げないように炒めます。

    • ソイキーマカレー(改訂版)作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして、追加。しんなりするまで良く炒めます。

    • ソイキーマカレー(改訂版)作り方2写真
  3. 3

    トマト缶、水を追加して、汁気が少なくなってくるまで煮詰めていきます。

    • ソイキーマカレー(改訂版)作り方3写真
  4. 4

    スパイスと塩を入れて混ぜたら出来上がり!
    スパイスはお好みで。

    • ソイキーマカレー(改訂版)作り方4写真

コツ・ポイント

煮込む時間は少な目なので、玉ねぎのみじん切りを細かくすると舌触りが良くなります。フープロでも良いかもしれません。

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高瀬裕
高瀬裕 @cook_40267677
2020/11/11 03:48に公開
ジャズミュージシャンです。演奏活動の傍ら、家にいるときは出来るだけ料理をするようにしています。一人息子が10才の時に、手作りお菓子を食べさせたくて、先輩方のレシピを参考に、自分の都合の良いように少し手を加えて始めました。演奏活動については、"高瀬裕"で検索してみて下さいね。FB、インスタ、いろいろやってます。http://www.takasehiroshi.com/
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このレシピのキーワード

カレー キーマ トマト缶 にんにく カレー粉 クミン 玉ねぎ トウガラシ 大豆たんぱく

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