簡単美味しい！エビマヨ！レンコン入り
ぷーみんs2 @cook_40400815
エビマヨとレンコンの食感の違いが楽しいです！とても簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
えびだけじゃ物足りないかな〜と感じ、レンコンも入れてみたら大正解！ボリュームもアップしました！
簡単美味しい！エビマヨ！レンコン入り
エビマヨとレンコンの食感の違いが楽しいです！とても簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
えびだけじゃ物足りないかな〜と感じ、レンコンも入れてみたら大正解！ボリュームもアップしました！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮を剥き一口大に切って水にさらす。
- 2
えびの皮を剥きボウルに酒、塩胡椒を入れ軽く揉み、5〜10分程度つける。
- 3
レンコンの水を切り、レンジで600w3分蒸す。
爪楊枝が刺さるくらいになったらOK！ - 4
☆を全て混ぜてソースを作っておく。
- 5
ビニール袋に片栗粉を入れる。その中に3のレンコンを水気を切って入れ口を閉じて振り、片栗粉をまぶす。
- 6
つけておいたえびの水気を切り、5のビニール袋に入れて、こちらも片栗粉をまぶす。
- 7
フライパンに油を薄く入れ、えび、レンコンを揚げ焼きにしていく。
焼き色がついたら反対も焼いていく。 - 8
両面焼けて、片栗粉がカラッとしていたらOK！キッチンペーパーで油をきる。
- 9
4のソースにえびとレンコンを入れ和える。
- 10
お皿にレタスを敷き、盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
えびは酒につけて臭みをとります。レンコンはレンジで蒸すことで時短になります！ビニール袋を使用することで洗い物が減る＋片栗粉が満遍なくまぶせるのでオススメです！
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