超簡単☆うま塩かき玉あんかけ高菜ラーメン
TENMA @K_TENMA
高菜の塩味を活かした濃厚こく塩あんかけラーメン！こってりと麺にかき玉高菜あんかけが絡みよく合います。たっぷり召し上がれ
このレシピの生い立ち
高菜って漬物だけで終わるのは勿体ない！高菜が大好きでチャーハンもラーメンも高菜です！レシピID：20430354 で高菜チャーハンも公開中です♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫覗いて見てね〜♪♪♪
超簡単☆うま塩かき玉あんかけ高菜ラーメン
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アプリでひらく作り方
- 1
こく塩スープの材料を全て入れ沸騰させます。
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- 2
1cm幅にザク切りにしだ高菜を入れます。
-
- 3
石づきを取ったしめじをほぐして入れます。
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- 4
一旦、火を止めて水溶き片栗粉を入れもう一度火をつけてトロミをつけます。
-
- 5
溶きほぐしたたまごを回し入れます。軽く一煮立ちさせます。
-
- 6
ラーメンを茹でます。
-
- 7
どんぶりにかき玉高菜あんかけをたっぷりたら超うま塩高菜ラーメンのできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
高菜は塩出しはしないでそのまま使います。最初に入れてスープに高菜の漬物味をよく馴染ませます。一旦、火を止めて水溶き片栗粉を入れもう一度火をつけてトロミをつけます。たまごを入れたら軽く一煮立ちさせます。ラーメンは時間通りに茹でます。
つくれぽ
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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