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キンカンジンリッキー
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キンカンジンリッキー-レシピのメイン写真

キンカンジンリッキー

ルーヴェイン
ルーヴェイン @cook_40324087

冬に旬を迎えるキンカンを使った一杯で、アルコール度数の高いタンカレージンと、炭酸水を使って、よりさっぱりに仕上げました
このレシピの生い立ち
キンカンジントニックのキンカンは、旬のものを使い、トニックウォーターを炭酸水に代えたもの

冬に旬を迎えるキンカンを使った一杯で、アルコール度数の高いタンカレージンと、炭酸水を使って、よりさっぱりに仕上げました
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ルーヴェイン
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冬に旬を迎えるキンカンを使った一杯で、アルコール度数の高いタンカレージンと、炭酸水を使って、よりさっぱりに仕上げました
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キンカンジントニックのキンカンは、旬のものを使い、トニックウォーターを炭酸水に代えたもの

冬に旬を迎えるキンカンを使った一杯で、アルコール度数の高いタンカレージンと、炭酸水を使って、よりさっぱりに仕上げました
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材料

一杯分
  • タンカレージン 45ml
  • キンカン ２つ分
  • 炭酸水 適量
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作り方

  1. 1

    まずは、材料
    タンカレージンと、種をくり抜いたキンカンと、炭酸水を用意します

    • キンカンジンリッキー作り方1写真
  2. 2

    コリンズグラスに種をくり抜いたキンカンを２つ分入れてから、ペストルで優しく潰していきます

    • キンカンジンリッキー作り方2写真
  3. 3

    ②の過程が終わったら、コリンズグラスに氷を入れる

    • キンカンジンリッキー作り方3写真
  4. 4

    ②の材料に、タンカレージンを45ml入れる

    • キンカンジンリッキー作り方4写真
  5. 5

    ④の過程のあと、すぐにキンカンとタンカレーをなじませながら、グラスを冷やしていく

    • キンカンジンリッキー作り方5写真
  6. 6

    最後に、炭酸水を氷に当てないように注いでいき、軽くステアして完成

    • キンカンジンリッキー作り方6写真

コツ・ポイント

種をくり抜いたキンカンの果実を強く潰しすぎると、苦味が出るのであまり力を入れないで潰していく

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ルーヴェイン
ルーヴェイン @cook_40324087
2021/03/13 09:02に公開

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サイダー きんかん

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