人参と青パパイヤのラペ
はるあやゆいさん @cook_40176220
青パパイヤを生で食べると美味しかったので、よく作るキャロットラペと一緒に混ぜてみると美味しかった！
このレシピの生い立ち
青パパイヤの調理法を色々考えていて...
人参と青パパイヤのラペ
青パパイヤを生で食べると美味しかったので、よく作るキャロットラペと一緒に混ぜてみると美味しかった！
このレシピの生い立ち
青パパイヤの調理法を色々考えていて...
作り方
- 1
人参、青パパイヤ共に千切りにする。
- 2
青パパイヤは水にさらしてアクをとる。
- 3
塩を振りしばらく置いて水を出す。
- 4
しっかり絞る
- 5
レモン汁とオリーブオイルで味を整える
- 6
彩りにブロッコリースプラウトを一緒に和えてみました。
- 7
余ったナッツ等を砕いて混ぜると食感も良く美味しくなる。豆類を混ぜても良い。
コツ・ポイント
塩で水を出した後は、水をしっかり絞る。
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