真たらとベーコンとじゃがいものグラタン
真たらのやわらかさ、ベーコンの旨味、じゃがいものホクホク食感、ブロッコリーの歯ごたえになめらかなホワイトソースのグラタンです。
このレシピの生い立ち
真たらを使ったアヒージョを作って、それだけで１パック（１３０ｇ）使ってもいいぐらい美味しかったけど、せっかくだから、２品作ろうと思い付いたのが、グラタン。材料も揃っているので、作ってみた。
真たらとベーコンとじゃがいものグラタン
真たらのやわらかさ、ベーコンの旨味、じゃがいものホクホク食感、ブロッコリーの歯ごたえになめらかなホワイトソースのグラタンです。
このレシピの生い立ち
真たらを使ったアヒージョを作って、それだけで１パック（１３０ｇ）使ってもいいぐらい美味しかったけど、せっかくだから、２品作ろうと思い付いたのが、グラタン。材料も揃っているので、作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
真たらに塩をして、１５分置く。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取って薄力粉を付ける。にんにくを薄切りにする。
- 2
フライパンに、にんにくとオイルを入れて中弱火にかける。香りがして来たら、中火にして真たらを入れて薄く焼き色が付くまで焼く
- 3
じゃがいもの芽、根部分を包丁で取って水で洗う。１ｃｍの輪切りにする。耐熱皿に乗せて、レンジ用ふたをしてレンジで加熱する。
- 4
玉ねぎを薄切りにする。ベーコンを短冊切りにする
- 5
ブロッコリーを小房に分けて、水で洗う。鍋に湯を沸かして、塩を入れて、ブロッコリーを入れて茹でる。
- 6
スキレットにバター、玉ねぎを入れて、中弱火にかけて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、薄力粉を入れて炒める。
- 7
牛乳を入れて、なめらかになるまで火を入れていく。ベーコンを入れて煮る。じゃがいも、真たら、ブロッコリーを入れてなじませる
- 8
塩、こしょうをして味を調えて、シュレッドチーズをかけて、オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで焼いたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
【工程２】にんにくが焦げそうだったら取り出して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
