鍋の素不要！ すぐ作れる塩ごま油鍋
rsmo @cook_40269497
鍋が食べたくなったら家にあるもので、すぐ作れる絶品鍋。
あっさりしているから子どもも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
市販の鍋スープを買うといつも余るので、自分で鍋スープを作れないかと考えました。
鍋の素不要！ すぐ作れる塩ごま油鍋
鍋が食べたくなったら家にあるもので、すぐ作れる絶品鍋。
あっさりしているから子どもも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
市販の鍋スープを買うといつも余るので、自分で鍋スープを作れないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
油は敷かず、肉団子に焼き目をつけて肉の脂を出す。
薄切り肉でもok。
市販の肉団子を使う人はラードを少量入れましょう。 -
- 2
肉の表面に焼き目が付いたら
1度鍋から出す。 - 3
水、鶏ガラスープの素、にんにく、みりん、醤油を2の鍋に入れ、ひと煮立ち。
- 4
スープが沸騰したら火を止め、肉団子とお好きな具材を入れる。
今回は油揚げ、えのき、白菜、長葱、豆腐を入れました。
- 5
白菜の芯や根菜など火の通りにくいものは、あらかじめ電子レンジで加熱して柔らかくしておくのが時短でおすすめ！
- 6
具材を全部入れた鍋を中火で加熱し、野菜などが柔らかくなったら火を止める。
- 7
食べる直前に鍋1周分ごま油を回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
すぐ食べても良いですが、早めに作っておいて食べる直前に再加熱するのがおすすめ。
6の後に放置すると冷める過程で味が染みます。
肉は安い豚バラスライスでも脂がたっぷり美味しいし、じゃがいもいれても美味しいです。
〆は素麺や中華麺で塩そば！
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