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超簡単☆こってり濃厚!味噌力うどん♪♪♪
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超簡単☆こってり濃厚!味噌力うどん♪♪♪-レシピのメイン写真

超簡単☆こってり濃厚!味噌力うどん♪♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

珍しい味噌味の力うどんです♪♪♪汁が甘辛くお餅と麺によく絡みます。甘辛い中にもピリっと辛い汁がたまりませんよ〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
寒くなりましたね〜♪♪♪汁物が食べたくなる季節になってきました〜♪身体が温まる様に濃厚でピリ辛にしました〜♪♪♪絶対凄く麺と餅に絡むスープです♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫覗いて見てね〜♪♪♪

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寒くなりましたね〜♪♪♪汁物が食べたくなる季節になってきました〜♪身体が温まる様に濃厚でピリ辛にしました〜♪♪♪絶対凄く麺と餅に絡むスープです♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫覗いて見てね〜♪♪♪

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超簡単☆こってり濃厚!味噌力うどん♪♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

珍しい味噌味の力うどんです♪♪♪汁が甘辛くお餅と麺によく絡みます。甘辛い中にもピリっと辛い汁がたまりませんよ〜♪♪♪
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材料

1人分
  • ゆでうどん 1玉
  • 餅 2個
  • しめじ 1/4パック
  • 青ねぎ 適量
  • 濃厚甘辛スープ
  • 味噌 大さじ3
  • みりん 大さじ4
  • しょう油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 味の素 10振り
  • 鰹節 2.5g
  • 赤唐辛子 約3cm位
  • 粉末だし 小袋5g
  • 水 2カップ
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作り方

  1. 1

    赤唐辛子以外のスープの材料を全て入れ沸騰させます。

    • 超簡単☆こってり濃厚!味噌力うどん♪♪♪作り方1写真
  2. 2

    石づきを取ったしめじをほぐして入れます。

    • 超簡単☆こってり濃厚!味噌力うどん♪♪♪作り方2写真
  3. 3

    赤唐辛子をはさみで切りながらスープに入れます。

    • 超簡単☆こってり濃厚!味噌力うどん♪♪♪作り方3写真
  4. 4

    餅を焼き焦げ目をつけます。

    • 超簡単☆こってり濃厚!味噌力うどん♪♪♪作り方4写真
  5. 5

    うどんを軽く湯がきます。

    • 超簡単☆こってり濃厚!味噌力うどん♪♪♪作り方5写真
  6. 6

    どんぶりにうどんを入れこってり濃厚甘辛味噌スープをたっぷり注いだだ上に青ねぎを。麺によく合う味噌力うどんのできあがり〜♫

    • 超簡単☆こってり濃厚!味噌力うどん♪♪♪作り方6写真

コツ・ポイント

味噌はよく溶き入れましょう。赤唐辛子は細い輪切りにします。スープの煮詰め過ぎに注意しましょう。すぐに煮詰まります。餅は焦げ目をつけた方が香ばしくておいしいです。ねぎは青ねぎにした方が甘みが出ておいしいです。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2020/11/10 22:37に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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このレシピのキーワード

シメジ かつお節 味噌 お餅 青ネギ トウガラシ ゆでうどん

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