特製茸&葉野菜でキムチ鍋

三毛猫調理愛好家☆★ @cook_40296602
特製茸&葉野菜のキムチ鍋です。締めには中華麺を加えて最後まで美味しく食べます。
このレシピの生い立ち
父からのキムチ鍋を食べたいのリクエストに答えてみました(笑)(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡麺も食べたいとの希望もあらゆる面から夢を叶えた完全網羅な仕上がりに。
特製茸&葉野菜でキムチ鍋
特製茸&葉野菜のキムチ鍋です。締めには中華麺を加えて最後まで美味しく食べます。
このレシピの生い立ち
父からのキムチ鍋を食べたいのリクエストに答えてみました(笑)(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡麺も食べたいとの希望もあらゆる面から夢を叶えた完全網羅な仕上がりに。
作り方
- 1
和風顆粒だし汁で葉野菜と茸類をじっくり煮る
- 2
煮詰まって来たら、豚挽き肉と市販韓国キムチの素を追加する。最後に木綿豆腐をして味を染み込ませる
- 3
更にガスコンロに移し替えて鍋を煮詰めていく。煮詰まったら食べ時です。
- 4
仕上がったら、食べ進めて締めに中華麺を足す。こんな仕上がりです。
- 5
スープに絡んだ麺を食べる
コツ・ポイント
わさび菜は2回に分けて加えて下さい。1回目はクタクタに煮詰めていき、2回目は締めに中華麺人数分と共に追加する。焼きそば麺のほうが細麺で食べやすい仕上がりです。
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