鶏肉とさつまいものメープルシロップ煮
ルンルンイズミン @cook_40208454
ほんのりメープルシロップが香り、やさしい甘さに仕上がります。食材・調味料の分量を、出来るだけ簡単にしてみました。
このレシピの生い立ち
メープルシロップをいただいたので、料理で使いたくて作ってみました。
鶏肉とさつまいものメープルシロップ煮
ほんのりメープルシロップが香り、やさしい甘さに仕上がります。食材・調味料の分量を、出来るだけ簡単にしてみました。
このレシピの生い立ち
メープルシロップをいただいたので、料理で使いたくて作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもは一口大の乱切りにし、水にさらす。
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
油をひいた鍋に鶏肉を入れ、全体が白っぽく少し焦げ目がついたらさつまいもを入れ、一緒に炒める。
- 4
全体に軽く火がとおったら、水を入れる。
- 5
グツグツわいてきたら、メープルシロップを入れ、更に火をとおす。
-
- 6
その後、残りの調味料をすべて加え、煮汁が少なくなるまで中火の強めで更に煮る。
-
コツ・ポイント
□ 焦げ付かないよう、時々鍋を振り確認。
□ 水は多すぎない方が美味しく仕上がる。
□ 煮ている間は煮くずれを防ぐため、出来るだけ触らない。
□みりんは、煮崩れを防ぐ効果がある。
□冷めても美味しく、よりメープルシロップの香りを楽しめる。
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