水っぽいかぼちゃ ソフトクッキーに♪
lindouno @cook_40168925
水気の多い残念な南瓜を米粉でソフトクッキーに。小麦粉・卵・バター無しです。
このレシピの生い立ち
水気の多い南瓜を消費したくて。
水っぽいかぼちゃ ソフトクッキーに♪
水気の多い残念な南瓜を米粉でソフトクッキーに。小麦粉・卵・バター無しです。
このレシピの生い立ち
水気の多い南瓜を消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
水っぽいかぼちゃを電子レンジで温めて柔らかくします。
-
- 2
ワリと細かく潰し、甜菜糖とオリーブオイルを加えて、よく混ぜます。
-
- 3
米粉を加えて混ぜ、オートミールを加えて混ぜ、レーズンと南瓜の種、シナモンを加えて混ぜます。
-
- 4
オーブンを180度で温めます。
- 5
この時点で「まだ柔らかすぎるな」と思ったら、米粉を加えて調整します。
- 6
生地は、ポテサラくらいの柔らかさです。クッキングシートに直径6cm厚さ1cmの丸を作り並べます。
- 7
180度で15分〜20分ほど焼きます。
コツ・ポイント
材料をひとつひとつ加えて混ぜるのは、南瓜の水分を見ながらのためです。ソフトクッキーなので慣れれば全て目分量で作れます。
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