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すりごま香るシフォン
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すりごま香るシフォン-レシピのメイン写真

すりごま香るシフォン

yonnyo
yonnyo @cook_40088043

香りのいい“杵つき金ごま”を使って体に良さげな材料で作ったよ
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ふわふわおいしかったから覚書

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材料

シフォン17センチ
  • 卵白 4こ
  • 黒糖(粉末) 40g
  • 卵黄 4こ
  • グラニュー糖 30g
  • 豆乳(無調整) 80cc
  • 太白ごま油 30cc
  • 白すりごま 大さじ3
  • 薄力粉(ふるっておく) 80g
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作り方

  1. 1

    卵黄と卵白に分ける。
    卵黄にグラニュー糖、豆乳、太白ごま油、白すりごま、薄力粉をその都度混ぜながら加える。

  2. 2

    卵白を泡だて3回に分けて黒糖を入れていく。つのが立つまで泡立てる。

  3. 3

    1と2を3回に分けて泡を潰さないように混ぜる。

  4. 4

    型に流して、トントンしてお箸を6回回してオーブン170度40分

    • すりごま香るシフォン作り方4写真

コツ・ポイント

卵はとよまるの白卵使用。

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yonnyo
yonnyo @cook_40088043
2020/11/10 08:22に公開

このレシピのキーワード

豆乳 薄力粉 卵白 黒糖 卵黄

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