すりごま香るシフォン
香りのいい“杵つき金ごま”を使って体に良さげな材料で作ったよ
このレシピの生い立ち
ふわふわおいしかったから覚書
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作り方
- 1
卵黄と卵白に分ける。
卵黄にグラニュー糖、豆乳、太白ごま油、白すりごま、薄力粉をその都度混ぜながら加える。 - 2
卵白を泡だて3回に分けて黒糖を入れていく。つのが立つまで泡立てる。
- 3
1と2を3回に分けて泡を潰さないように混ぜる。
- 4
型に流して、トントンしてお箸を6回回してオーブン170度40分
-
コツ・ポイント
卵はとよまるの白卵使用。
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