アプリでひらく作り方
- 1
あじを3枚におろし、小骨を取り除く。
- 2
あじをすりつぶし塩を入れ粘りが出るまでよくこね、残りの調味料を加え、さらにこねる。
- 3
キャベツ、大葉をみじん切りにし、水気が出るまでよくしぼる。
- 4
②と③と生姜を入れ均等に混ぜる。
- 5
皮の真ん中にぎょうざのたねを18ｇをおき皮のまわりを水でぬらしヒダを作りながら包む。
- 6
フライパンをよく熱して油をひき、ぎょうざを並べ、底に焦げ目がついたら、高さ1/3位まで湯を注ぎ、ふたをし蒸し焼きにする。
- 7
仕上げに少量のごま油を入れるとパリッと焼きあがります。
コツ・ポイント
・萩沖で獲れる新鮮なあじを使う。
・材料を細かくするので、幅広い年齢層の方に食べていただける。
・家族（子供たち）で作るのもおもしろい。
リアクション
レシピ作者
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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