●鍋に茹で汁をあわせて、沸かす。
●肉を加える。
●フタをして、３分程煮る。

●肉の面をかえる。
●フタをして３分ほど煮る。
●火を止め、２分ほど余熱を加える。
※アクが気になる場合、除く。

●器にとる。
●ダイコンおろしをのせる。
●青のりをかけて、できあがり。