キャンベルクリームトマトのエビリゾット
Mikey24 @cook_40055597
キャンベルのスープ缶を使ったトマトクリームリゾットです。
このレシピの生い立ち
スープ缶が残っていたのでリゾットを作ってみました。
キャンベルクリームトマトのエビリゾット
キャンベルのスープ缶を使ったトマトクリームリゾットです。
このレシピの生い立ち
スープ缶が残っていたのでリゾットを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、エリンギ、ニンニクをみじん切りにする
- 2
エビは背腸を取り、殻を剥いて一口サイズに切る
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2、みじん切りにしたニンニクを入れて温める
- 4
ニンニクの香りが出たらエビを炒め、軽く塩を振る
- 5
炒めたエビを取り出し、そのままフライパンにオリーブオイル大さじ1を追加して玉ねぎを炒める
- 6
玉ねぎが透明になってきたら米を入れ、弱めの中火で米が透明になるまで炒める
- 7
みじん切りにしたエリンギを追加して、軽く炒めたら白ワインを入れる
- 8
アルコールを飛ばしたら水を6〜8回に分けてゆっくり混ぜながら米に火を通していく
- 9
米に火が通ったらキャンベルのクリームトマト1缶と牛乳150ml、取り出しておいたエビを入れ、好みの状態まで煮詰める
- 10
好みでパルメザンチーズ、イタリアンパセリを載せて完成
コツ・ポイント
冷やご飯を使う場合は水無しで、ソースを混ぜ合わせた後にご飯を入れてください。
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