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菜の花と酒粕、桜エビのおにぎり
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菜の花と酒粕、桜エビのおにぎり-レシピのメイン写真

菜の花と酒粕、桜エビのおにぎり

tii_co
tii_co @cook_40119772

おにぎりで感じる春♪ 春色お結び
このレシピの生い立ち
見た目も春を感じるごはんを、と。

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菜の花と酒粕、桜エビのおにぎり

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材料

4個分
  • 菜の花 2束
  • ねぎ麹(塩麹) 小さじ1
  • 桜エビ 大さじ1
  • 雑穀ごはん 茶碗1.5杯分
  • 酒粕チーズ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    菜の花はハサミで細かく切る。太い茎は縦半分に。

    • 菜の花と酒粕、桜エビのおにぎり作り方1写真
  2. 2

    菜の花をサッと炒める。ねぎ麹を入れて、1分ほど。桜エビもここで入れる。

    • 菜の花と酒粕、桜エビのおにぎり作り方2写真
  3. 3

    そのまま鍋にご飯と、酒粕チーズを入れて混ぜる。

    • 菜の花と酒粕、桜エビのおにぎり作り方3写真
  4. 4

    小さめサイズです♡

    • 菜の花と酒粕、桜エビのおにぎり作り方4写真

コツ・ポイント

菜の花は大きすぎると結びにくくなります。
しかし見た目もかわいくしたいので、ある程度フォルムを残しました。

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tii_co
tii_co @cook_40119772
2023/03/08 07:19に公開
2021〜発酵を学び、砂糖不使用、市販調味料不使用のレシピに転向。発酵調味料使用の無添加生活になったことで失敗のない美味しさ。材料も工程もシンプルに(楽に)なりました。                                        ほぼ全てのレシピに麹、酒粕を使っています。あとは旬の食材を生かして。レシピの多くはinstagram @tii___ico
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このレシピのキーワード

おにぎり ねぎ 菜の花 サクラエビ こうじ チーズ

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