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懐かしい味なすとピーマンの味噌煮
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懐かしい味なすとピーマンの味噌煮-レシピのメイン写真

懐かしい味なすとピーマンの味噌煮

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

なすが主役の生姜の風味が引き立つ味噌煮です♪
このレシピの生い立ち
子供の時に良く食べていた母の料理を再現しました!

なすが主役の生姜の風味が引き立つ味噌煮です♪
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懐かしい味なすとピーマンの味噌煮

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

なすが主役の生姜の風味が引き立つ味噌煮です♪
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子供の時に良く食べていた母の料理を再現しました!

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材料

3人前
  • 米油 適量
  • 豚肉(何でも可) 80g
  • 茄子 3本
  • ピーマン 3個
  • 水 200cc
  • 味噌 大さじ1
  • 生姜チューブ 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • 味の素 5振り
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作り方

  1. 1

    茄子とピーマンは切っておく。
    油を入れ、豚肉を炒める。

    • 懐かしい味なすとピーマンの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉に火が通ったら、茄子→ピーマンの順で炒める。

    • 懐かしい味なすとピーマンの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    水200cc、味噌大さじ1、生姜チューブ3押し、砂糖小さじ1、味の素5振りを入れ煮る。

    • 懐かしい味なすとピーマンの味噌煮作り方3写真
  4. 4

    落とし蓋をし10分ぐらい弱火で煮る。

    • 懐かしい味なすとピーマンの味噌煮作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って完成

    • 懐かしい味なすとピーマンの味噌煮作り方5写真

コツ・ポイント

味濃いめが好きな方は書いてる分量より味噌多めに!
出汁入り味噌をお使いの方は味の素いらないと思います。

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クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285
2023/03/02 00:21に公開
お酒好きで、めんどくさがりな40代の主婦です♪簡単料理・手抜き料理・簡単おつまみメインで投稿しています♫マイペースに投稿していきます!投稿開始2023年2月末
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このレシピのキーワード

みそ煮 なす 豚肉 ピーマン 味噌 米

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