オーブンを180度に予熱する

冷凍ほうれん草を解凍し水を絞る。

きのこを薄く切る

オリーブオイルとニンニクを炒め、きのこを加えさらに炒める

4にほうれん草を加え、塩、コショウ、ナツメグを入れてさらに炒める

パイ皿に油を塗り、パルメザンチーズをふる

卵と生クリームとカッテージチーズをボウルによく混ぜる

7に5を加える

パイ皿に8をいれモッツアレラチーズを上にかける

予熱したオーブンで50−60分調理する

オーブンから取り出し10分休ませてから切る