菜の花の辛子和え♪
vivi☺️ @cook_40336766
菜の花の独特のクセを辛子を入れると食べやすく美味しくしてくれますよ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で出たつき出しの菜の花の辛子和えが美味しかったので私流に作りました。
菜の花の辛子和え♪
菜の花の独特のクセを辛子を入れると食べやすく美味しくしてくれますよ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で出たつき出しの菜の花の辛子和えが美味しかったので私流に作りました。
作り方
- 1
菜の花は食べやすい大きさに切ります。
- 2
菜の花を茹でます。
菜の花は火が通りやすいので、茹ですぎ注意です。 - 3
茹でたらザルにあげ直ぐに冷水で冷やします。（予熱で柔らかくなりすぎるのを防ぐため）
- 4
ボウルに○の調味料を全て入れて、よく水気を絞った菜の花をいれ合えます。
- 5
出来上がりです。
- 6
すぐに食べても美味しいですが、しばらく置いておくと味が馴染んで美味しいですよ。
コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎ注意です！
ひとつまみのお砂糖が隠し味です。
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