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親鳥ともやしの鶏油炒め
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親鳥ともやしの鶏油炒め-レシピのメイン写真

親鳥ともやしの鶏油炒め

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

辛みそでうまみアップ
このレシピの生い立ち
福岡にある鉄板焼肉(スタミナ焼き)を参考にしました。

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親鳥ともやしの鶏油炒め

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材料

  • 親鳥(切り身) 250g
  • もやし 1袋
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • 鶏油 大さじ2
  • アジシオ お好みの量
  • 黒胡椒 適量
  • トッピング
  • 辛子味噌 適量
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作り方

  1. 1

    鶏でニンニクを炒め香りが出てきた、鶏肉を入れ炒め火が通ってきたら、もやしを入れ、柚子胡椒、アジシオを入れお好みの味に

    • 親鳥ともやしの鶏油炒め作り方1写真
  2. 2

    器に盛ってお好みで黒胡椒をふりいれ完成です。

    • 親鳥ともやしの鶏油炒め作り方2写真
  3. 3

    辛みそを溶きながらいただきま~す。

    • 親鳥ともやしの鶏油炒め作り方3写真
  4. 4

    辛みそ=チュジャンやタテギとにんにくと1:1で混ぜわせます。

    • 親鳥ともやしの鶏油炒め作り方4写真
  5. 5

    タテギです。

    • 親鳥ともやしの鶏油炒め作り方5写真

コツ・ポイント

にんにく、あじしお、鶏油が味つけの基本です。辛みその代わりに柚子胡椒でも美味しいです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/03/16 23:22に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 もやし 切り身 親鳥 にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21350820
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