焼き芋の皮をむき、輪切りにし、耐熱ボールに入れ、2〜3分、レンチンします。

1をマッシャーで潰しておきます。
りんごをいちょう切りにし、この上に乗せて、再度3〜4分レンチンします。半透明になる程度

その間に、紫玉ねぎをスライサーでスライスし、水にさらしておく。

2に、調味料を加え和え、水気を絞った3の玉ねぎを、お箸でさっくりと混ぜ合わせたら完成です。