ヌードルは沸騰した湯で4分ゆで、ざるに上げて流水で洗って水気を切り、大さじ1/2の油を絡めておく。

パプリカは細切りにする。パクチーはざく切りにする。レモンはくし切りにする。

フライパンに残りの油を熱し、にんにくと赤唐辛子を弱火で焦がさないように炒める。

香りが立ったら、シーフードミックス、パプリカ、もやしを入れて炒める。

具材に火が通ったら、麺を入れて炒め、鶏がらスープの素、こしょうを加えて味付けをする。

器に盛り付け、レモンをしぼり、パクチーをのせる。