鶏むね肉＆揚げ焼きで簡単チキン南蛮★
コイケ薬局 @cook_40255185
鶏むね肉を使用し、揚げ焼きでヘルシーに仕上げました！
このレシピの生い立ち
簡単にできるチキン南蛮のレシピとして考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉にフォークで刺して穴をあけ、酒・塩・こしょうを揉みこみ一口大のそぎ切りしておく。
- 2
ゆで卵とマヨネーズを和え、タルタルソースを作っておく。
- 3
鶏むね肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに多めのオリーブオイルを入れ火にかけ、そこに③を入れて揚げ焼きにする。
- 5
鶏むね肉に火が通り、焼き目がついたら醤油・酢・砂糖を入れて和える。
- 6
皿に盛り、タルタルソースをかけたら完成。
コツ・ポイント
◎鶏むね肉を柔らかくする方法
・フォークで刺して穴をあけ筋繊維を断ち切る
・調味料に漬けておく
・片栗粉でコーティングする
・マヨネーズや砂糖水・重曹を溶かした水に漬けておくなど
似たレシピ
-
鶏ムネ肉deヘルシー♪揚げないチキン南蛮 鶏ムネ肉deヘルシー♪揚げないチキン南蛮
鶏ムネ肉を使用したから、『あっさり』、『ヘルシー』、『経済的』！！ パサつかず『しっとり』に仕上げました。
まりんtoまりん -
-
-
-
-
-
-
しっとり♪鶏むね肉de揚げないチキン南蛮 しっとり♪鶏むね肉de揚げないチキン南蛮
話題入り感謝！ひと手間でしっとり柔らかな鶏むね肉の揚げないチキン南蛮。ヘルシー、簡単、安い！そしておいしい♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21351942
