作り置きに!万能塩レモンねぎ

小料理屋72
小料理屋72 @cook_40275886

鶏、豚、牛、白身魚、豆腐、野菜…何にでも合う万能な味付けです◎簡単なので、作っておけばあとは乗せるだけ!!
このレシピの生い立ち
最初は韓国料理のポッサムを食べる時にネギと一緒に巻いて食べたいと思って考えました!!レバーや砂肝のホルモン系や、きゅうりに乗せたり唐揚げに乗せたり…今では我が家にかかせない作り置き調味料になってます。

作り置きに!万能塩レモンねぎ

鶏、豚、牛、白身魚、豆腐、野菜…何にでも合う万能な味付けです◎簡単なので、作っておけばあとは乗せるだけ!!
このレシピの生い立ち
最初は韓国料理のポッサムを食べる時にネギと一緒に巻いて食べたいと思って考えました!!レバーや砂肝のホルモン系や、きゅうりに乗せたり唐揚げに乗せたり…今では我が家にかかせない作り置き調味料になってます。

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材料

  1. 長ネギ 1本
  2. 鶏ガラの素 小さじ2と1/2
  3. ニンニクチューブ 2センチ
  4. 塩、こしょう 少々
  5. レモン汁(ポッカレモン) 小さじ2
  6. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギの白い部分のみみじん切りor斜め薄切りのスライスにする

  2. 2

    フタorラップをして、600Wで1分半チンする

  3. 3

    熱いので気をつけながら、余計な水分を切って、鶏ガラの素小さじ2と1/2ニンニクチューブ2センチ
    塩、こしょう少々

  4. 4

    レモン汁小さじ2
    ごま油大さじ1
    を加えて和える

コツ・ポイント

私は生のネギの辛いのと口に残る匂いが苦手なのでレンジを使いますが、生の食感が好きな方は生のままで作ってください。

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小料理屋72
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お酒も食べるのも大好きで、コロナ前はよく家に人を呼んで、家飲みしていました!! 素人の作るざっくりとした適当レシピが多いので、分量なども細かく書けない物もありますが、記録用に、メモがてら載せていってみようと思います。公開するほどでもないレシピもあると思いますが、簡単にできるアテも載せていこうと思います。よろしくお願いします。
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