ごぼうはささがくか斜めに切って千切りにして水にさらす。

カニかまはほぐしておく。

ごぼうを好きなかたさに茹でて、水気を切ります。

ごぼうを手で絞ってしっかり水を切り、カニかまと和えれば出来上がりです。