ゆず胡椒醤油の和風おろしハンバーグ
プップクック☆☆☆ @cook_40307323
繋ぎは卵だけなので、パン粉がなくても作れます。
ただし、よくこねて下さい。粘り気が出れば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の醤油を買ったので、作ってみました！
パン粉なしでも作れます。パン粉は家にない！でもハンバーグたべたい！というときにおすすめ！
ゆず胡椒醤油の和風おろしハンバーグ
繋ぎは卵だけなので、パン粉がなくても作れます。
ただし、よくこねて下さい。粘り気が出れば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の醤油を買ったので、作ってみました！
パン粉なしでも作れます。パン粉は家にない！でもハンバーグたべたい！というときにおすすめ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
- 2
半分は、飴色になるぐらい炒めます。
- 3
粗熱をとり、しばらく放置します。
- 4
合い挽き肉をこね、卵、玉ねぎ（生）を入れます。
- 5
さらにまぜあませます。
- 6
形を作り、フライパンに入れます。フライパンには少しだけ油を引きます。
- 7
10分ほど弱火で炒めます。大きさによっては15分ほど。
- 8
ある程度焦げ目ができたら、ひっくり返します。
- 9
さらに10分ほど炒めます。
爪楊枝でハンバーグを指してみて、肉汁が透明なものが出ればおっけいです！ - 10
付け合わせを適当に盛って完成
-
コツ・ポイント
弱火でじっくり焼くのがポイントです。強火にする必要はないです。IHならメモリ2〜3ぐらいで様子を見ながら加減してください。時間は大きさによりますが、20分〜30分は焼いた方がいいです。
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