麺を茹でつつ、フライパンでドライトマト、オリーブオイル、にんにく、シラスを弱火で炒める。あまり混ぜない。

茹で上がった麺をフライパンに投入。
その際茹で汁を大さじ2程度追加。
弱中火であえてつつ、塩胡椒で味を整える。

小ネギや大葉を散らし、最後にオリーブオイルを回しかけて完成。