ホワイトチョコとラズベリーのムース
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アガベシュガーを使ったさっぱりとした甘さのムース！お好みのベリーを添えて華やかに。
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
ホワイトチョコとラズベリーのムース
アガベシュガーを使ったさっぱりとした甘さのムース！お好みのベリーを添えて華やかに。
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作り方
- 1
ホワイトチョコを湯せんにかけて溶かします。ラズベリーピュレを加えて混ぜます。
- 2
別のボウルに豆乳クリームと砂糖を入れて泡立てます。飾り用に少量取っておきます。
1に2回に分けて加え、よく混ぜます。 - 3
器に分け入れ、冷やし固めます。
- 4
3が固まったら、取り分けた2やフルーツ、削ったホワイトチョコ、ハーブを飾ります。
- 5
【補足】
今回は、［アガベチョコレート ホワイト］(アルマテラ)を使用いたしました。 - 6
商品については、こちらのURLからご確認ください。
- 7
（https://aterra.base.shop/items/29217734）
- 8
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00085.html
コツ・ポイント
ゼラチンなどは使わず、チョコレートの力で固めます。ホワイトチョコを溶かす際は高温になりすぎないように注意します。
飾り用のいちごをスライスして、器の側面に貼り付けても可愛く仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21353259
