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長芋のカンタン漬け
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長芋のカンタン漬け-レシピのメイン写真

長芋のカンタン漬け

n_ayym_n
n_ayym_n @cook_40401058

ミツカンのカンタン酢を使った、手抜きお漬物です!材料を入れて寝かせておくだけ♫
プラスの一品や、箸休めにおすすめです!
このレシピの生い立ち
母がカンタス酢だけでピクルスを作っていて、それを参考にしました!長芋のお漬物が好きなので、それを簡単に作れないかなと思い、材料色々入れるのも…とめんつゆを入れたら大成功!夏には登場率高めです*

ミツカンのカンタン酢を使った、手抜きお漬物です!材料を入れて寝かせておくだけ♫
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母がカンタス酢だけでピクルスを作っていて、それを参考にしました!長芋のお漬物が好きなので、それを簡単に作れないかなと思い、材料色々入れるのも…とめんつゆを入れたら大成功!夏には登場率高めです*

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n_ayym_n
n_ayym_n @cook_40401058

ミツカンのカンタン酢を使った、手抜きお漬物です!材料を入れて寝かせておくだけ♫
プラスの一品や、箸休めにおすすめです!
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母がカンタス酢だけでピクルスを作っていて、それを参考にしました!長芋のお漬物が好きなので、それを簡単に作れないかなと思い、材料色々入れるのも…とめんつゆを入れたら大成功!夏には登場率高めです*

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 長芋 150g
  3. ★カンタン酢 200cc
  4. ★めんつゆ 大さじ1 1/2
  5. ★砂糖 小さじ1/2
  6. ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりと長芋を洗って皮を剥き、きゅうりは斜めの薄切りに。長芋は短冊切りか細切りにします。(厚さ5mm〜1cm程度)

    • 長芋のカンタン漬け作り方1写真
  2. 2

    切ったきゅうりと長芋を密閉袋に入れ、混ぜ合わせておいた★を入れて、軽くモミモミします。

  3. 3

    空気を抜きながら密閉袋をしっかり閉めて、冷蔵庫で半日寝かせます。

    • 長芋のカンタン漬け作り方3写真
  4. 4

    シャキシャキ感を残しつつ、味が染み込んだら、完成!!

    • 長芋のカンタン漬け作り方4写真

コツ・ポイント

きゅうりは下準備として先端を切り落とし、切断面同士を合わせてクルクル擦るとアク取りができます。しっかりアクを取った方が苦味が少なく美味しいと思いますよ☆

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n_ayym_n
n_ayym_n @cook_40401058
2023/03/14 01:10に公開
こんにちは!自分自身の備忘録も兼ねて、簡単で美味しいおうちご飯を載せています☆レシピのほとんどが、母のレシピを自分流にアレンジしたものです。みなさんにも母の味+αを美味しいと感じていただければ嬉しいです♡
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