暗殺者のパスタ
クックJW3TV5☆ @cook_40406865
今流行りの【暗殺者のパスタを】少し大人の味に変えてみました。
バルサミコソースを加えて、コク、旨み、酸味、風味、UP
このレシピの生い立ち
トマトの濃厚さに負けない調味料と考え、冷蔵庫を漁っていた所目についたので、使ってみたら想像通りの味に辿り着きました。
暗殺者のパスタ
今流行りの【暗殺者のパスタを】少し大人の味に変えてみました。
バルサミコソースを加えて、コク、旨み、酸味、風味、UP
このレシピの生い立ち
トマトの濃厚さに負けない調味料と考え、冷蔵庫を漁っていた所目についたので、使ってみたら想像通りの味に辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、潰したニンニクを入れ加熱します。
- 2
トマトペースト、野菜ジュース100g、トマトケチャップをボールに合わせ、半分に折ったパスタと一緒にフライパンに加えます。
-
- 3
水分がなくなり、「パチパチ」って音が鳴り始めたら、ヘラなどを使い、パスタを裏返します。（中火、又は、中火の弱火）
- 4
水（300）+野菜ジュース（300）+塩を合わせた液をパスタに3回くらいに分けて注ぎ入れ、お好みの硬さに茹でましょう。
- 5
水分が程よくなくなったら、弱火にし、バルサミコソース、バター、ホワイトペッパー、チーズを加え、混ぜ合わせます。
- 6
お皿に盛り付け、お好みで、ブラックペッパー、追いチーズを振りかけ、さぁ、頂きましょう！
コツ・ポイント
強火にすると、焦げてしまうので、火加減には気を付けましょう。
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