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塩麹 で つくる あさりの酒蒸し
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塩麹 で つくる あさりの酒蒸し-レシピのメイン写真

塩麹 で つくる あさりの酒蒸し

たべものにっき tabemono
たべものにっき tabemono @cook_40296872

春色レシピ 和食の副菜にちょうどいいあさりの酒蒸しです!あさりの旨みたっぷりでパスタを入れても美味しい万能レシピです
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あさりの酒蒸しを塩麹で

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塩麹 で つくる あさりの酒蒸し

たべものにっき tabemono
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春色レシピ 和食の副菜にちょうどいいあさりの酒蒸しです!あさりの旨みたっぷりでパスタを入れても美味しい万能レシピです
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材料

  • あさり 200g
  • 油 大さじ1
  • にんにく 1〜2片
  • 酒 80cc
  • 塩麹 小さじ1
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作り方

  1. 1

    あさりは軽く洗い砂抜きしておく
    水300ccに大さじ1/2の塩を加えたところにアサリをいれ新聞などで暗くし3時間ほどおく

    • 塩麹 で つくる あさりの酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    アサリを擦り合わせ再度洗い、水気をとる。フライパンに油、にんにくを加え香りが立つまでいため、アサリを入れる

    • 塩麹 で つくる あさりの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    アサリを軽く炒めたら、酒、塩麹を加えて蓋をし3分中火にかける

    • 塩麹 で つくる あさりの酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    蓋をあけてすべてのアサリが開いていれば完成!お好みでネギをかけてお召し上がりください

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たべものにっき tabemono
たべものにっき tabemono @cook_40296872
2023/03/02 12:44に公開
いつもフォローやたくさんの素敵なつくれぽ本当にありがとうございます♩末っ子が4月から幼稚園生になりました🌸❤︎家族にヒットした味付けやレシピを記録しはじめ、たくさんレシピが増えていきました〜!みなさんからのつくれぽが励みになっております◎いつもありがとうございます 🫶🏻30代夫婦と7.5.4歳🧒🏻👧🏻👦🏻のこどもたち、5人で暮らしています!小さいこどもがいるため つくれぽメニューがお子さま向けのものが多め、ワンプレート多めバランスよくをテーマに家にあるもので作ってます!のろのろ更新中 〜 🐢❤︎お料理をのせる器や入れ物が大好きでちょこちょこ 収集しております 🧺❤︎いろいろなジャンルのお料理に挑戦中なのでみなさまのレシピをみて勉強します🫧_____________________よろしくお願いします ◎【 Instagram 】@tabemono.nikkii
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このレシピのキーワード

酒蒸し こうじ にんにく 酒 アサリ

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