ピーマン、キャベツを食べ易い大きさに切る。長ネギを斜め細切りにする。ニンニクをみじん切りにする。

豚肩ロース肉を三等分に切り塩、黒胡椒をして片栗粉をまぶしておく。

フライパンに油大さじ1杯入れ火にかけ、ピーマンを入れて軽く炒め、キャベツも入れて塩ひとつまみする。

軽く炒めたら取り皿におく。

同じフライパンに油大さじ1を入れて火にかけ、豚肩ロース肉を広げながら入れる。

両面に焼き色が付いたらニンニク、長ネギ豆板醤を入れて軽く炒め、ピーマン、キャベツを戻入れる。

甜麺醤、酒、みりん、醤油を入れて全体的に炒め合わせたら出来上がり。