揚げ出し豆腐！トロっトロのカリカリ〜
鶏肉ニワトリちゃん @cook_40347119
白子のように中はトロトロ。外をカリっと四面しっかりと揚げて下さい。粉をベタっとしない様にをしっかりと優しく付けて下さい。
このレシピの生い立ち
4人分の一品を‥。冷蔵庫に豆腐一丁。
簡単に美味しく。
揚げ出し豆腐！トロっトロのカリカリ〜
白子のように中はトロトロ。外をカリっと四面しっかりと揚げて下さい。粉をベタっとしない様にをしっかりと優しく付けて下さい。
このレシピの生い立ち
4人分の一品を‥。冷蔵庫に豆腐一丁。
簡単に美味しく。
作り方
- 1
絹豆腐一丁を人数分に合わせてお好みに切ります。
- 2
油を180度に温める準備、火を入れます。
- 3
ボールに薄力粉をカップ１.5片栗粉を大さじ１入れて、適当に手でも箸ででも混ぜて置きます。
- 4
油が温まったら、切った豆腐を１つずつ豆腐を握るように、優しく潰さないようにしっかり粉を付け、熱した油にそっと投入。
- 5
4つの面がそれぞれ美味しそうな焦げ目が付くように揚げます。
- 6
お皿に盛り付け、お好みで、大根下ろしや、もみじおろし（チューブ）ネギ糸唐辛子など飾ります。
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- 7
お好みで醤油でもダシ醤油でもひと回りかけて生姜チューブあれば少し添えて、出来上がりです。
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コツ・ポイント
一丁入りの絹豆腐が良いです。木綿豆腐でも美味しいですが、絹豆腐ならではのトロトロ感をどうぞ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21353901
