バター以外の材料を捏ね機に入れ10分くらい捏ねる。

柔らかくしたバターを入れ薄い膜ができるまでしっかり捏ねる。

一次発酵30度で60分くらい。
2倍程度まで。

6等分し丸めてベンチタイム15分。

長方形に伸ばし３つ折りにしくるくる巻いていく。（食パン成形）

３つずつ型に入れ、2次発酵30度で60分くらい型のフチまで。

190度に予熱したオーブンで22分焼成。