ステーキの焼き方
Lisa2013 @cook_40130188
肉が柔らかくてジューシーで美味しいミディアムステーキ、見栄えもよく、おもてなしにも欠かさない逸品です。
このレシピの生い立ち
家族全員は肉が大好きで、よく作る料理ですが、何回も繰り返し、経験の積み重ねて美味しく食べられる、家族全員にも好評でしたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ステーキを常温に戻し、キチンペーパーで余分の水気を拭き取る。
-
- 2
フライパンを温めて、オリーブオイルを入れ、熱々まで温めてから、強火でステーキの側面先に焼く(約20秒)色付くぐらい。
-
- 3
片面中火で1分20秒焼く。
-
- 4
ニンニクとチモールを入れ一緒に焼きます。
-
- 5
焼き目にちゃんとついたら、裏返します。また中弱火で1分20秒、蓋をして焼きます。
-
- 6
火を消し、そのまま20秒ぐらい待ちます。
-
- 7
切る前に塩、黒胡椒をかけて、包丁でカットします。
-
- 8
そのままか、盛り付けして、出来上がり。
-
コツ・ポイント
焼く時間時間は肉の厚さと肉質により火加減の微調整することが大事です。
似たレシピ
-
ジューシーで美味しい！ステーキの焼き方 ジューシーで美味しい！ステーキの焼き方
ウェルダンでもジューシーで美味しく仕上がるステーキの焼き方をご紹介！お肉はよく焼きたいという方は特に必見のコツ満載♪
-
-
ステーキ割烹直伝☆ステーキの焼き方 ステーキ割烹直伝☆ステーキの焼き方
ステーキ割烹直伝の美味しい焼き方でo(^_^)o家庭でも、鉄板焼きの味付けに☆良い肉こそ、失敗したくないですしね♪
-
簡単★柔らかいジューシーステーキの焼き方 簡単★柔らかいジューシーステーキの焼き方
お安いお肉で柔らかくジューシーなステーキの焼き方です^_−☆国産ステーキだとさらに至福の柔らかさに感動(*´꒳`*)♡
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21354189
