暗殺者のクリームチーズパスタ
暗殺者のパスタは本来ならトマトペーストを使うんですが、あまり売ってないのでトマトピューレだけで作りました！
このレシピの生い立ち
暗殺者のパスタって料理を知った時は名前に惹かれて是非作りたい！って思ったんですが、トマトペーストが売ってなくて・・・なのでトマトピューレだけで作りたくて！
暗殺者のクリームチーズパスタ
暗殺者のパスタは本来ならトマトペーストを使うんですが、あまり売ってないのでトマトピューレだけで作りました！
このレシピの生い立ち
暗殺者のパスタって料理を知った時は名前に惹かれて是非作りたい！って思ったんですが、トマトペーストが売ってなくて・・・なのでトマトピューレだけで作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
ベビークリームチーズ1個をサイコロ状に細かく切る
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- 2
冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ2とニンニク1かけを潰したものを入れ中火にかける
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- 3
ニンニクから少し泡が出てきたらトマトピューレを大さじ6入れ、1分ほど煮込みニンニクを取り出す
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- 4
煮込んだらそこにスパゲッティ80gを折って入れ2〜3分箸で混ぜながら炒め、すこし真っ黒な焦げ目をつける
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- 5
結構しっかり黒くて大丈夫
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- 6
少し焦げ目がついたら水200mlトマトピューレ大さじ1＋小さじ1を入れ少し強めの中火にして沸騰させる
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- 7
沸騰したら中火にして5〜6分煮詰めて水分がほとんど無くなるまで煮詰める
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- 8
煮詰めたらトマトピューレ大さじ1を入れさらに箸で混ぜながら1分ほど煮詰める
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- 9
煮詰めたら火を止めてニンニク1かけのみじん切り、塩コショウ少々、砂糖小さじ1、一味少々を入れ混ぜる
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- 10
皿に移して、切ったクリームチーズを乗せ、黒コショウを少々かけて完成
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コツ・ポイント
途中、トマトピューレ大さじ1入れて1分煮詰めてもまだパスタが硬いようなら弱火で焦げないように箸で混ぜながら煮詰めて柔らかくしてください。焦げ目は結構しっかり付けたほうが美味しいです！なので怖がらずにしっかりパスタを焼きましょう！
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