酒粕たらこ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
たらこと酒粕の相乗効果で、美味しさも倍増！
酒粕で保存効果もあり、お料理への展開も楽しめます
このレシピの生い立ち
何かと重宝している酒粕ペーストで、たらこを漬けてみたのがきっかけ。
保存効果もあり、風味も増して、お気に入りになりました。たらこ料理に変化が欲しい時にも重宝しています。
酒粕たらこ
たらこと酒粕の相乗効果で、美味しさも倍増！
酒粕で保存効果もあり、お料理への展開も楽しめます
このレシピの生い立ち
何かと重宝している酒粕ペーストで、たらこを漬けてみたのがきっかけ。
保存効果もあり、風味も増して、お気に入りになりました。たらこ料理に変化が欲しい時にも重宝しています。
アプリでひらく作り方
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ID:19304790を参照し、酒粕ペーストを作っておく
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- 2
たらこ（又は明太子）全体に酒粕ペーストが付くように塗り、ラップで包む。
この状態で、１～3日冷蔵庫に置く。 -
- 3
＊焼きたらこ＊
酒粕の香りが出やすいので、軽く（または全て）拭ってから焼くのがお勧めです
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- 4
おにぎりや、お弁当、ごはんのお供に
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応用レシピのご紹介(^_-)
＊たらこトースト＊
薄皮から出したたらこ、漬けていた酒粕少し、お好み量のマヨネーズを⇒ -
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⇒ボウルに混ぜる
薄くバターを塗ったパンに塗り、トーストする。仕上げに黒胡椒を。
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- 7
酒粕ペーストを加えたパン生地で、クリームチーズと酒粕たらこを包んで焼いてみました
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- 8
開いたささみ肉で酒粕明太子を包み、グリルで焼きました
お弁当のおかずにお勧めです
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- 9
＊酒粕たらこパスタ＊
（ID : 21348081）酒粕効果でコクがあるため、少ない調味料で作れます(^_-)
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コツ・ポイント
・酒粕ペーストは一旦加熱しているため、アルコールが飛び、アルコール臭が苦手な方でも使いやすいと思います
・和え物や炒め物の調味料としても、たらこや明太子と同様に使えます
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21355414
