酒粕たらこパスタ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
酒粕漬けのたらこを使った、風味満点の大人向けパスタ
酒粕のおかげで、少ない調味料で美味しく作れますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
酒粕たらこ（ID : 21355414）の活用レシピ
最近気に入って作っているパスタです。家族も好きなので、覚書を兼ねてレシピにしました。
酒粕たらこパスタ
酒粕漬けのたらこを使った、風味満点の大人向けパスタ
酒粕のおかげで、少ない調味料で美味しく作れますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
酒粕たらこ（ID : 21355414）の活用レシピ
最近気に入って作っているパスタです。家族も好きなので、覚書を兼ねてレシピにしました。
作り方
- 1
酒粕たらこ（ID : 21355414 ）を使用します。
大きい鍋に湯を沸かし、スパゲッティを袋の表示時間に従い茹でる
-
- 2
【①】を薄皮から出しボウルに入れる。漬けていた酒粕も少し、そしてバターと醤油小さじ1/2とともに、ボウルに入れておく
-
- 3
茹で上がったパスタを軽く水気を切ってから【２】のボウルに入れ、バターを溶かしながら全体を混ぜる
味を見て醤油で調整する
-
- 4
更に盛り付け、大葉をトッピングする
-
コツ・ポイント
・酒粕たらこ（明太子）と酒粕ペーストもお好みで(小さじ１程度でもＯＫ）加えることで、風味の良いソースになります
・酒粕ペーストは予め加熱しアルコールを飛ばしているため我が家では子供たちも食べています
・たらこの塩分により醤油は調整ください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21348081
