塩昆布 餅おかき♪
やよっち☆ @cook_40128975
あるようでない 塩昆布おかき。 手作りするからこそ出来る味付けです。 メチャウマなので是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
マイブームの干し物。今季の最後にもう一つ何か干したくて 残っていたお餅を干し 味付けは〜と塩昆布が目に入り絶対美味しくなる！とやってみたら激ウマでした。でも思ったより昆布がおかきにくっついてくれませんでした。一緒につまんで食べてネ
塩昆布 餅おかき♪
あるようでない 塩昆布おかき。 手作りするからこそ出来る味付けです。 メチャウマなので是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
マイブームの干し物。今季の最後にもう一つ何か干したくて 残っていたお餅を干し 味付けは〜と塩昆布が目に入り絶対美味しくなる！とやってみたら激ウマでした。でも思ったより昆布がおかきにくっついてくれませんでした。一緒につまんで食べてネ
作り方
- 1
お餅をスライスして干します。
１個を６個に切り分けました -
- 2
4日干した物ですが、このお餅思ったよりひび割れしませんでしたが４日干したので良しとしました。
-
- 3
油を適量入れて弱火でじっくり揚げます。
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- 4
最後は少し温度を上げてきつね色になるまで揚げます
- 5
油を切り 熱いうちにおかきをボールに入れ塩昆布を全体にふりかけ あおるようにまぜます。 ビニール袋でも良いです。
-
- 6
美味しいおかき出来上がり♪
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コツ・ポイント
低温で揚げないと芯が残ってしまいます。(前に作った時失敗しました)
時間は計っていないですが、確実に芯がない様にしたかったので低温で7分以上は揚げてます。(薄さにもよる)
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余ったおもちで・・・おかきを作ろう 余ったおもちで・・・おかきを作ろう
年末にお餅を頂き冷凍庫に入りきらなかった分を、ずーと乾燥させてました。今日こそはと思い作ったら、めちゃウマ。アツアツは、また格別です。
よっちママ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21355666
