菜の花とビーツソース

oishiijima
oishiijima @cook_40387909

菜の花をビーツソースと黄身で春の彩りで。
このレシピの生い立ち
春らしいものが作りたくなったので。

菜の花とビーツソース

菜の花をビーツソースと黄身で春の彩りで。
このレシピの生い立ち
春らしいものが作りたくなったので。

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材料

2人分
  1. 菜の花 1パック
  2. (A)ビーツピューレ 大さじ1
  3. (A)ヨーグルト(小岩井生乳100%) 大さじ1
  4. (A)塩こしょう 適量
  5. (A)にんにくチューブ 3cm
  6. (A)マヨネーズ 小さじ1
  7. ゆでたまごの黄身 1/2
  8. 砕いたナッツ 適量

作り方

  1. 1

    菜の花は塩を入れたお湯で3分ほど茹でる、

  2. 2

    (A)の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    1をお皿に盛り、2、ゆでたまごの黄身、ナッツをトッピングして完成。

コツ・ポイント

ビーツピューレの作り方:https://www.instagram.com/p/CndFJnfhW5X/?utm_source=ig_web_copy_link

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