鶏手羽元は、フォークで刺して味をしみ込みやすくする。
卵は半熟に茹で殻をむく。

圧力鍋に手羽元とパイナップル、酒、やきとりのたれを入れ蓋をして火にかける。

8分ほど加圧して火を止め、ピンが下がったら蓋を開け、強火で手羽元をひっくり返しながら煮汁にとろみがつくまで煮詰める。

別の容器かビニール袋に煮汁とゆで卵を入れしばらく置いて色をつけ、
3と一緒に盛り付け煮汁をかけて出来上がり。