鍋に湯を沸かす

ねぎを粗みじん切り

鍋にねぎとAを加え、沸騰しない程度に加熱し、ねぎに火を通して甘みを出す

うどんをお湯で茹でる

茹でたうどんを鍋に入れて、お好みで3分くらい煮込む

豆乳は沸騰させると分離することがあるので、弱火で煮込むと上手くいきます。

器に装ったら、すりごまをたっぷり散らして完成です。