
実家 チョコテリーヌ
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下準備
アルミ型にシートをひく
オーブンを180度に予熱
湯煎の準備
湯煎:チョコ、バターを混ぜる
湯煎:グラニュー糖を加えて混ぜる
湯煎:卵を少量ずつ5回に分けて加える(分離しないように)
艶が出るまでしっかりと!
かなり重い、、
湯煎:生クリームを加えてしっかり混ぜる
⑤を型に入れて湯煎焼きをする
180度で22分
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり!
焼き上がりの目安
表面が指につかず、真ん中がフルフル揺れる程度でOK
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