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実家 チョコテリーヌ

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材料

100均パウンドアルミ型M 3個分
  • ブラックチョコ 400g
  • 無塩バター 200g
  • グラニュー糖 60g
  • 卵 6個
  • 生クリーム 140g
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作り方

  1. 1

    下準備
    アルミ型にシートをひく
    オーブンを180度に予熱
    湯煎の準備

  2. 2

    湯煎:チョコ、バターを混ぜる

  3. 3

    湯煎:グラニュー糖を加えて混ぜる

  4. 4

    湯煎:卵を少量ずつ5回に分けて加える(分離しないように)
    艶が出るまでしっかりと!
    かなり重い、、

  5. 5

    湯煎:生クリームを加えてしっかり混ぜる

  6. 6

    ⑤を型に入れて湯煎焼きをする
    180度で22分

  7. 7

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり!

  8. 8

    焼き上がりの目安
    表面が指につかず、真ん中がフルフル揺れる程度でOK

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fulsn
fulsn @cook_40263820
2020/11/18 23:52に公開

このレシピのキーワード

生クリーム 卵 ダークチョコレート

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