家族に人気ガーリックシュリンプ
Tonkoshi @cook_40312963
簡単時短の海老のおつまみを♪
このレシピの生い立ち
昔母が塩胡椒だけで味付けした海老の素揚げを作ってくれて海老がとても甘くて美味しかったのを思い出し、そこにガーリックパウダーを加えてアレンジして作ったところ家族に評判だったのがきっかけで作る様になりました。
家族に人気ガーリックシュリンプ
簡単時短の海老のおつまみを♪
このレシピの生い立ち
昔母が塩胡椒だけで味付けした海老の素揚げを作ってくれて海老がとても甘くて美味しかったのを思い出し、そこにガーリックパウダーを加えてアレンジして作ったところ家族に評判だったのがきっかけで作る様になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老を塩もみして水で洗い流し、次に片栗粉をもみ込んで水で洗い流します。
洗った海老をお酒に10分ほどつけておきます。 -
- 2
❶をすると海老の食感がぷりぷりします。
❶を省略して、塩水で洗いお酒につけてもいいです。 -
- 3
❷の海老にシーソルト・黒胡椒・ガーリックパウダー又はガーリックソルトをふります。ガーリックソルトを使う場合は、塩少しで。
-
- 4
マヨネーズとお好みでディルを少し加えて混ぜます。
-
- 5
片栗粉をまぶします。
-
- 6
170度の油で3~４分程上げます。
レモンを絞っても美味しいです。
-
- 7
オリーブオイル&バルサミコ酢ディップ レシピID:21576116
-
コツ・ポイント
塩もみ→水で洗い流し→片栗粉もみ→水で洗い流す→お酒に付ける。ちょっとした一手間で、海老の臭み成分を消し細菌も落とし、食感もぷりぷりに。
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