ごま油（白）とヨーグルトを器に計り入れ、よく混ぜる。

ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を計り入れ、ホイッパーで混ぜ合わす。（1）を入れ、纏まったら台の上で捏ねる。

捏ね上げて、丸め直し、ボウルに戻して…ラップをし、、10分放置。

閉じ目を上にし、20cm四方に麺棒で伸ばす。分量外のごま油（白）を端2cm残して塗り、そこへシナモンシュガーを塗る。

手前からくるくる巻き、巻き終わりをきっちり閉じ、下にする。

6等分にし、マフィン型にグラン紙を敷き、生地を入れる。生地を上から軽く押す。

オーブン予熱　190℃ 15分焼成。
粗熱が取れたら、アイシングする。